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广药故事:讲述百年老字号 播道岭南医药文化

2017-03-16 07:10:34 来源: 网易读书
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《广药故事》
《广药故事》系列三册丛书

“中西医之争”一直此起彼伏,博大精深的中医药文化却得不到很好的传播,甚至遭误解。为此,近日由广药集团联手广东旅游出版社打造新书《广药故事》一套三册正式出版,用100个诙谐趣味的故事,图文并茂讲述广药多个百年老字号,弘扬传播岭南中医药传统文化。

据了解,《广药故事》系列图书创造性地借鉴性格色彩学,以“红绿蓝”三色基因分别代表广药企业文化。红色一册主写以红色基因为主基调的广药故事、绿色一册主写以长寿基因为主基调的广药故事,而蓝色一册则瞄准以创新基因为主基调的广药故事。广药集团是中国医药界的明星企业,旗下拥有多家百年老字号,以及众多知名品牌医药企业,也是最有资格讲好中医与健康的故事,有责任扛起播道岭南医药文化的旗帜,《广药故事》所用手绘插画还原老故事场景,全部采用了业内知名手绘作者的作品。

响遍大江南北的王老吉或许大家都喝过,但可曾知道王老吉名字的由来与林则徐息息相关?陈李济创始人又是怎样将柑皮制作为药品,甚至成为广东每年进奉的贡品?在《广药故事》中,你都可以读到“陈李奇缘,合创世界最长寿药厂”、“林则徐赠名王老吉”、“何济公、活济公”、“安宫牛黄丸、南有橘花仙等经典故事,这些故事都来自于家喻户晓的品牌和产品,故事里面的很多名人都是老百姓耳熟能详的,甚至了解到很多中医药材的制作及功效。

本套丛书,国医大师邓铁涛于百岁期颐之年为本书题写书名,国医大师、广东省中医院教授禤国维也欣然作序。


精彩内文章节选摘

一两陈皮一两金

岭南俗语有云:“广东三件宝,陈皮、老姜、禾秆草。”其中陈皮最佳者为陈李济秘制的“百年陈皮”,曾被钦定为贡品。

陈皮性温味苦而辛,为理气化痰、健脾燥湿要药,临床广泛运用于治疗脘腹胀满、呃逆呕吐、食欲不振、咳嗽痰多、胸闷等证。既可与处方配伍或单味冲焗即时服用,也可以作为家庭调味及药膳佳品。

陈李济当初在手工制作蜡丸的时候,创制了另一种引以为豪的药品 — 对祛风化痰有绝佳效果的百年典藏陈皮。由于陈李济创始人姓陈,所以避讳“陈皮”,厂内一般称为“果皮”。

自明万历二十八年(1600年)陈李济创业以来,每年农历九月至十月收柑季节,陈李济药厂花费重金大量收购广东新会柑并精选苛刻,入选之柑,必须要果大皮厚,皮紧纹细,无虫蛆霉斑,刚熟微微透黄者为佳,以致一大箩百斤重的优质柑,仅选四五成,甚则二三十个,有如皇帝选美女入宫。

柑果选好之后,工人把柑肉去除,再把柑皮开成四瓣,剔除杂质,并叠好装入草席包,标明入库年号,按先后顺序存入果皮仓储藏。果皮仓楼底为杉木栏栅,底下数口煮蜜锅,夜以继日炼蜜泛丸,蜜糖长年累月透过栅状楼板,徐徐渗入陈皮之中,久而久之,陈皮外表色如檀香木,光亮如抹油之状;内层附着薄层松化又不脱落的粉末。

陈李济独创储藏陈皮之法,百年而无虫霉之变,体轻而气味清香,久煮不烂,化痰下气、功效独特。在清朝的时候,陈李济陈皮被列为广东每年进奉的贡品,当时的达官贵人以拥有陈李济陈皮为荣耀。

陈李济历代恪守陈、李两创业人训言“火兼文武调元手,药辨君臣济世心”,只使用地道药材,传统炮炙,且百年陈皮除入药泛丸及进贡入京御药房备用之外,历来声明系非卖品,绝不外卖牟利。唯有一次例外,民国乙卯年(1915年)广州大水成灾,沿江一带及低洼地区洪水没漆齐胸,墙室毁塌,灾民无数,扶老携幼,流落街市,悲凉之状惨不忍睹,当局腐败无能,对民生束手无策,工商界慈仁之士便自发义卖,赈济救灾。对此,陈李济主事人发扬先祖“存心济世”遗训,义卖百年老陈皮,售价与黄金售价等同,一两陈皮一两金,权贵富贾仍相争而购之。所得售款全部赈济灾民。此举其时传为佳话美谈。

解放后多家同行纷纷效仿炮制,但所产陈皮效果差之千里,陈李济百年果皮成为陈皮窖藏史的经典传奇。陈李济经典名药陈李济咳喘顺的重要成分之一就是陈李济陈皮,它采用世界上独一无二的特殊秘制工艺,是目前唯一能够清除咳喘病根 — “死痰”的有效成分,这是一般陈皮和普通药物都不具备的。经典名药陈李济咳喘顺位列陈李济十大名药之一,在南粤大地有口皆碑!

川贝枇杷口碑传

解放前,由于潘高寿川贝枇杷露畅销,不少药铺、药行也纷纷仿制生产,在商业化社会的香港更是如此。为此,潘郁生曾在香港与诚济堂打了一场官司。事情的起因是,诚济堂药行在推出川贝枇杷露的同时,在香港的各大报纸上刊登川贝枇杷露广告。潘郁生一向认为川贝枇杷露是自己独家首创,别人无权仿制,见到现在居然有人仿效生产,而且还大做广告、广为宣传,便十分气愤。于是以“一二三四五六七,忠孝仁爱礼义廉”为题,在报章上撰文讽喻诚济堂“忘八”(王八)和“无耻”,喻指其川贝露是冒牌货。诚济堂的人见到文章后,仗着他们早有准备:诚济堂的川贝枇杷露已在香港政府注册备案,于是就到法院状告潘郁生,法院判潘郁生以影射他人冒牌而败诉。

感受到因没有“专利”及“知识产权”的意识而吃亏的切肤之痛,潘郁生想出了一个主意:在川贝枇把露每一瓶的外包装盒上,除了印上潘高寿的创始人及作为川贝枇杷露创制人——自己画像之外,还在两边以对联的形式印有“劝人莫冒潘高寿,留些善果子孙收”的字句以警醒世人。此举确实收到了一定的效果,仿冒潘高寿川贝枇杷露的事件就大大减少了。直到21世纪的今天,在香港及境外行销的“潘高寿”川贝枇杷露仍然沿用这个包装。

20世纪30年代,德国某厂出品名为“赫利西佛”的止咳药也进入了中国市场,在华南一带拥有了相当广的市场。同时,由于“潘高寿川贝枇杷露”疗效确切,而且价廉物美,口碑甚好,销量极佳,“赫利西佛”在华南的代理商看在眼里,急在心上。

为了扩大“赫利西佛”的影响力,与潘高寿争占市场份额,他们不惜投入重金开展宣传攻势,除了不断推出广告外,又煞费苦心地将潘高寿著名产品川贝枇杷露的主要成分川贝、枇杷的谐音串拼为联,在报纸上刊登所谓征联启事,上联曰:“穿背琵琶,焉能弹高调?”,矛头直指潘高寿的川贝枇杷露。

面对“洋品牌”的挑衅,潘高寿族人也不甘示弱,很快就做出了反应,司理潘郁生不惜斥资,以高额稿酬聘请高手,在同一报章投稿应征,针锋相对地对出下联:“黑脷史弗,哪得有良心!”同是用品牌名称的谐音应对——“黑脷史弗”(“脷”是粤语“舌头”之意,“史弗”与粤语中的“屁股”相谐)。征联一经刊出,读者哗然。人们都认为对出的下联诙谐幽默,揶揄之中透着睿智。“洋品牌”恶意征联的挑衅行为弄巧反拙,一时在坊间被传为笑柄,品牌形象在广大市民心目中大打折扣。潘高寿则赢得了更多老百姓的信赖和拥戴,川贝枇杷露的销量有增无减。

刘伟骏 本文来源:网易读书 责任编辑:刘伟骏_N0000
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